কর্মমুখী রসায়ন

1

কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সরিষার তেল
খ
সোডিয়াম বেনজোয়েট
গ
চিনি
ঘ
সোডিয়াম ক্লোরাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

2

খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$EDTA$
খ
$BHT$
গ
$CH_3COOH$
ঘ
$C_6H_{12}O_6$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

3

নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সালফার ডাইঅক্সাইড
খ
সোডিয়াম ক্লোরাইড
গ
সোডিয়াম বেনজোয়েট
ঘ
ইথিলিন গ্লাইকল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

4

কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম ক্লোরাইড
খ
চিনি
গ
ভিনেগার
ঘ
সোডিয়াম বেনজোয়েট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

5

নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিনেগার
খ
সরিষার তেল
গ
চিনি
ঘ
ভিটামিন সি

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

6

BHA ও BHT দ্বারা কোন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
টক জাতীয় ফল
খ
মিষ্টি জাতীয় ফল
গ
মাংস জাতীয় খাদ্য
ঘ
তৈল ও চর্বি জাতীয় খাদ্য

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

7

মল্ট মিশ্রণে কত শতাংশ ইথানল বিদ্যমান?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
6%
খ
10%
গ
16%
ঘ
20%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

8

ভিনেগার কীরূপে খাদ্য সংরক্ষণ করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
H2O প্রদানের মাধ্যমে
খ
OH− প্রদানের মাধ্যমে
গ
CH3COO− প্রদানের মাধ্যমে
ঘ
H⁺ প্রদানের মাধ্যমে

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

9

ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য-

i. ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে

ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ করে

iii. তেল ও চর্বির জারণ প্রতিরোধ করে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

10

ক্যান্সার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
He
খ
Ne
গ
Ar
ঘ
Rn

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

11

কোনটি উভয়ধর্মী অক্সাইড?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$Al2O3$
খ
$SiO₂$
গ
CaO
ঘ
$CO₂$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

12

কোনটিতে হাইড্রোজেন বন্ধন আছে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
HI
খ
$H₂S$
গ
$CH4$
ঘ
$NH3$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

13

কোনটির মধ্যে কর্ণ সম্পর্ক রয়েছে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
Mg, Ca
খ
Na, K
গ
B, Si
ঘ
P,S

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

14

পানির দ্রাব্যতার সঠিক ক্রম কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$NaCl > MgCl₂ > SiCI > AICI,$
খ
$AIC > MgCl2 > NaCl > SiCL$
গ
$SiCl > AlCl3 > MgCl₂ > NaCl$
ঘ
$NaCl > MgCl₂ > AICI > SiCL$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

15

নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{SO}_{2}$
খ
$\mathrm{NaNO}_{3}$
গ
$\mathrm{Na}_{2} \mathrm{CO}_{3}$
ঘ
$\mathrm{NaCl}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

16

ভিনেগারে ইথানয়িক এসিডের শতকরা পরিমাণ কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
6-10%
খ
12-17%
গ
15-20%
ঘ
20-25%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

17

ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
1-2%
খ
2-4%
গ
4-6%
ঘ
6-10%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

18

নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সরিষার তেল
খ
চিনি .
গ
খাদ্য লবণ
ঘ
ভিনেগার

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

19

ভিনেগারে কত শতাংশ পানি বিদ্যমান ?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
6%
খ
15%
গ
70%
ঘ
90%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

20

ভিনেগার দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিটি কী নামে পরিচিত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
কিউরিং
খ
ক্যানিং
গ
ব্লাঞ্চিং
ঘ
পিকলিং

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

21

কোনটি জীবাণুনাশক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ফরমালডিহাইড
খ
বেনজোয়েট
গ
সালফাইট
ঘ
ব্রোমেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

22

কিউরিং-এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
Nal
খ
NaBr
গ
NaCl
ঘ
NaF

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

23

প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
বিটা ক্যারোটিন
খ
ভিনেগার
গ
BHT
ঘ
BHAT

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

24

ভিনেগারের অপর নাম কী?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইথানয়িক এসিড
খ
মিথানয়িক এসিড
গ
BHA
ঘ
প্রোপানয়িক এসিড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

25

ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ফারমেন্টেশন
খ
ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধক
গ
pH নিয়ন্ত্রক
ঘ
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

26

কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{5} \mathrm{COONa}$
খ
$\mathrm{NaNO}_{2}$
গ
$\text { EDTA }$
ঘ
$\text { BHT }$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

27

গাঢ় লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্য ডুবিয়ে সংরক্ষণ করাকে কী বলা হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
পিকলিং
খ
কিউরিং
গ
স্মোকিং
ঘ
ক্যানিং

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

28

খাদ্য নিরাপত্তার সাথে সম্পৃক্ত কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
অধিক খাদ্য উৎপাদন
খ
উচ্চ ফলনশীল ফসল উৎপাদন
গ
খাদ্য সংরক্ষণ
ঘ
খাদ্য বিপণন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

29

ক্যালসিয়াম কার্বাইড পানির সাথে বিক্রিয়া করে কোন গ্যাসটি উৎপন্ন করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{CO}_{2}$
খ
$\mathrm{CO}$
গ
$\mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{4}$
ঘ
$\mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{2}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

30

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-

i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

iii.. কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

31

ভিনেগার-

i.খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে

ii. খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে

iii. রক্ত সঞ্চালন কমায়

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

32

খাদ্যদ্রব্য পঁচনের কারণ—

i. সোডিয়াম বেনজোয়েট

ii. খাদ্যের জারণ

iii. অ্যান্টি অক্সিডেন্টের অভাব

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

33

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-

i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভসাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

34

কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বেনজোয়েট
খ
সোডিয়াম ক্লোরাইড
গ
সোডিয়াম মিথানয়েট
ঘ
BHA

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

35

কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
আলু
খ
খেজুরের রস
গ
ইথানল
ঘ
গ্লুকোজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

36

মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইথানল
খ
মিথানল
গ
ইথান্যাল
ঘ
ভিনেগার

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

37

সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মিশ্রণকে কী বলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সুক্রোজ
খ
ইনভার্ট সুগার
গ
মল্ট
ঘ
ম্যান্টেজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

38

কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{NH}_{4} \mathrm{NO}_{3}$
খ
$\left(\mathrm{NH}_{4}\right)_{2} \mathrm{SO}_{4}$
গ
$\left(\mathrm{NH}_{4}\right)_{2} \mathrm{CO}_{3}$
ঘ
$\mathrm{NH}_{4} \mathrm{Cl}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

39

কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইনভার্টেজ
খ
ডায়াস্টেজ
গ
ম্যালটেজ
ঘ
জাইমেজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

40

অ্যাসিডোসিস মানুষের কোন কোষকে দুর্বল করে ফেলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
রক্তকোষ
খ
স্নায়ুকোষ
গ
চোখের কোষ
ঘ
আবরণী কোষ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

41

ভিনেগার কীভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
প্রোটিনের গঠন ভেঙ্গে দিয়ে
খ
দ্রবণ গ্লুকোজের মান কমিয়ে
গ
দ্রবণে pH এর মান কমিয়ে দিয়ে
ঘ
দ্রবণে pH এর মান বৃদ্ধি করে

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

42

অংকুরিত বার্লি হতে প্রস্তুতকৃত ভিনেগার কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সাইডার
খ
স্পিরিট
গ
মল্ট
ঘ
স্টার্চ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

43

গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রকৃতিতে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ডায়াস্টেজ
খ
মেল্টেজ
গ
জাইমেজ
ঘ
ইনভারটেজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

44

ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
1-2%
খ
2-4%
গ
4-6 %
ঘ
6-10 %

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

45

ভিনেগার–

i. পিকলিং এ ব্যবহৃত হয়

ii. অণুজীবের সক্রিয় স্থানকে প্রশমিত করে

iii. খাদ্যের ফারমেন্টেশন ঘটায়

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

46

ভিনেগার–

i. ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে

ii. হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে

iii. তীব্র অম্ল

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i
খ
iii
গ
i ও ii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

47

ভিনেগার –

i. 6- 10% অ্যাসিটিক এসিড

ii. খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়

iii. শক্তিশালী এসিড

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i,ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

48

ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো -

i. এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়

ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব

iii. প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

49

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে–

i. খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধের মাধ্যমে

ii. খাদ্যের pH কমানোর মাধ্যমে

iii. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ও ইস্টের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ার মাধ্যমে

নিচের কোনটি সঠিক ?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও ii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

50

দুধে pH নিয়ন্ত্রণের জন্য কোনটি ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
লেবুর রস
খ
লঘু $\mathrm{HCl}$
গ
$\mathrm{NaOH}$
ঘ
$\mathrm{NaHCO}_{3}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

51

নিচের কোনটি ময়েশ্চারাইজাররুপে আফটার শেভ লোশনে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ডি ন্যাচার্ড অ্যালকোহল
খ
প্রোপাইলিন অ্যালকোহল
গ
ইথিলিন গ্লাইকল
ঘ
গ্লিসারল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

52

দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে কোন প্রক্রিয়া ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
অক্সিডেশন
খ
ফার্মেন্টেশন
গ
আর্দ্রবিশ্লেষণ
ঘ
কোয়াগুলেশন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

53

কোনটি এন্টিঅক্সিডেন্ট?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বেনজোয়েট
খ
সাইট্রিক এসিড
গ
বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি এনিসোল
ঘ
সোডিয়াম নাইট্রেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

54

মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম সরবেট
খ
সরবিক এসিড
গ
সোডিয়াম নাইট্রাইট
ঘ
সালফার ডাইঅক্সাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

55

গ্লুকোজ হতে অ্যালকোহল প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত এনজাইম কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
জাইমেজ
খ
ইনভার্টেজ
গ
এসিটো ব্যাকটর
ঘ
মল্টেজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

56

গরুর দুধে খাদ্য ক্যালরি (kCal/ 100g) কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
70
খ
73
গ
76
ঘ
110

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

57

দুধের মিষ্টি স্বাদের জন্য মূলত দায়ী কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ল্যাকটোজেন
খ
প্রোটিন
গ
কোলেস্টরল
ঘ
খনিজ উপাদান

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

58

দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো –

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
আর্দ্র বিশ্লেষণ
খ
অধঃক্ষেপণ
গ
কোয়াগুলেশন
ঘ
ইমালশন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

59

কোন আয়নের স্বল্প পরিমাণ উপস্থিতি কোয়াগুলেশন দ্রুততর করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{Na}^{+}$
খ
$\mathrm{Mg}^{2+}$
গ
$\mathrm{Ba}^{2+}$
ঘ
$\mathrm{Al}^{3+}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

60

শতকরা হিসাবে দুধের প্রধান উপাদান কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
চর্বি
খ
আমিষ
গ
শর্করা
ঘ
পানি

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

61

কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
TBHQ
খ
EDTA
গ
βক্যারোটিন
ঘ
প্রোপাইল গ্যালেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

62

কোনটি উত্তম কোয়াগুলেন্ট?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{Na}^{+}$
খ
$\mathrm{Mg}^{2+}$
গ
$\mathrm{Al}^{3+}$
ঘ
$\mathrm{Ca}^{2+}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

63

দুধে বিদ্যমান প্রধান প্রোটিনটি হলো—

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ক্যাসিন
খ
গ্লোবিউলিন
গ
ল্যাকটো অ্যালবুমিন
ঘ
ল্যাকটো গ্লোবিউলিন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

64

গ্লাস পরিষ্কারকের উপাদান হলো–

i. অ্যামোনিয়ার জলীয় দ্রবণ

ii. আইসো-প্রোপাইল অ্যালকোহল

iii. সোডিয়াম লরাইল সালফেট

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i
খ
i ও ii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

65

রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয়, কারণ-

i. চিনি পানির সাথে বন্ধন গঠন করে

ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করে

iii. সরাসরি অণুজীবকে ধ্বংস করে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

66

সাসপেনশনে দ্রবের কণাগুলো –

i.

10^{-5} \mathrm{cm}

থেকে বড় হয়

ii. ফিল্টার কাগজ দিয়ে যেতে পারে

iii. খালি চোখে দেখা যায়

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

67

এন্টিঅক্সিডেন্টের কাজ হলো–

i. জারণ ক্রিয়াকে মন্থর করা

ii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা

iii. পানি শোষণ করা

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i
খ
ii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

68

ট্যালকম পাউডারে পিচ্ছিলকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়—

i. জিং স্টিয়ারেট

ii. ম্যাগনেসিয়াম স্টিয়ারেট

iii. ম্যাগনেসিয়াম সিলিকেট

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

69

সিরকা হলো –

i. অ্যাসিটিক এসিডের 6 - 10% জলীয় দ্রবণ

ii. খাদ্যের pH এর সমতা বজায় রাখে

iii. ফুড প্রিজারভেটিভ

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

70

\mathrm{A}+\mathrm{K}_{2} \mathrm{Hg} \mathrm{I}_{4} \rightarrow

বাদামী অধঃক্ষেপ

A যৌগটি—

i. এর বন্ধন কোণ 107°

ii. এর কেন্দ্রীয় পরমাণু

\mathrm{sp^3}

সংকরিত

iii. টয়লেট ক্লিনারের মূল উপাদান

নিচের কোনটি সঠিক ?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

71

ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে –

i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে

ii. ব্র্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে

iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

72

প্রিজারভেটিভ কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{Na}_{2} \mathrm{SO}_{4}$
খ
$\mathrm{NaNO}_{3}$
গ
$\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COONa}$
ঘ
$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{5} \mathrm{COONa}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

73

আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগ ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
এসকরবিক এসিড
খ
সাইট্রিক এসিড
গ
ভিনেগার
ঘ
ফরমালিন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

74

কোল্ড ক্রিমে লুব্রিকেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয় কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
তরল প্যারাফিন
খ
প্রোপাইল প্যারাবেন
গ
গ্লিসারিন
ঘ
মোম

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

75

খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ–

i. চর্ষির উপস্থিতি

ii. খাদ্যের জারন

iii. অ্যান্টি অক্সিডেন্টের অভাব

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

76

কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ফরমালিন
খ
সালফার ডাইঅক্সাইড
গ
সোডিয়াম নাইট্রেট
ঘ
সোডিয়াম ক্লোরাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

77

কোনটি ট্যালকম পাউডারের প্রধান উপাদান?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$3\mathrm{MgO}\cdot4\mathrm{SiO}_2\cdot\mathrm{H}_2\mathrm{O}$
খ
$\mathrm{CaCO}_{3} .2 \mathrm{MgCO}_{3}$
গ
$\mathrm{C}_{4} \mathrm{H}_{10} \mathrm{O}_{4}$
ঘ
$\mathrm{Na}_{2} \mathrm{~B}_{4} \mathrm{O}_{7} .10 \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

78

কোনটি গ্লাস ক্লিনারের প্রধান উপাদান?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিনেগার
খ
অ্যাকুয়াস অ্যামোনিয়া
গ
NaOH
ঘ
Na লরাইল সালফেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

79

কোনটি ভিনেগার?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$6-10 \% \mathrm{\ HCOOH}$
খ
$6-10\%\mathrm{\ CH}_3\mathrm{COOH}$
গ
$6-10 \% \mathrm{\ C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{COOH}$
ঘ
$6-10 \% \mathrm{\ C}_{6} \mathrm{H}_{5} \mathrm{COOH}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

80

ফরমালিনে কী পরিমাণ মিথান্যাল থাকে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
52%
খ
40%
গ
20%
ঘ
8%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

81

দুধে কয় ধরনের কেসিন বর্তমান থাকে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
2
খ
3
গ
4
ঘ
5

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

82

ট্যালকের সংযুক্তি কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$4 \mathrm{MgO} .3 \mathrm{SiO}_{2} \cdot \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$
খ
$3 \mathrm{MgO} \cdot 4 \mathrm{SiO}_{2} \cdot \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$
গ
$3 \mathrm{MgO} \cdot \mathrm{SiO}_{2} \cdot \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$
ঘ
$4 \mathrm{MgO} \cdot 2 \mathrm{SiO}_{2} \cdot \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

83

গ্লাস ক্লিনারে ব্যবহৃত রাবিং অ্যালকোহল কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল
খ
আইসোবিউটাইল অ্যালকোহল
গ
টারশিয়ারী বিউটাইল অ্যালকোহল
ঘ
ইথাইল অ্যালকোহল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

84

ভ্যানিসিং ক্রীমের প্রধান উপাদান কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
কস্টিক পটাশ
খ
স্টিয়ারিক এসিড
গ
অলিভ অয়েল
ঘ
কারবিটল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

85

মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ডায়াস্টেজ
খ
জাইমেজ
গ
ম্যাল্টেজ
ঘ
ইনভার্টেজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

86

পানিতে ময়দার মিশ্রণকে কী বলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
দ্রবণ
খ
কলয়েড
গ
কোয়াগুলেশন
ঘ
সাসপেনশন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

87

ট্যালকম পাউডারের মূল উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়–

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ক্যালসিয়াম কার্বনেট
খ
বোরিক এসিড
গ
ট্যালক
ঘ
ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

88

দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সুক্রোজ
খ
সেলুলোজ
গ
মল্টোজ
ঘ
ল্যাকটোজ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

89

গ্লাস ক্লিনারে মূল উপাদান কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইথাইল অ্যালকোহল
খ
অ্যামোনিয়া দ্রবণ
গ
আইসোবিউটাইল অ্যালকোহল
ঘ
আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

90

মাছ ,মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বেনজয়েট
খ
সোডিয়াম নাইট্রাইট
গ
সারবিক এসিড
ঘ
প্রোপানয়িক এসিড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

91

নিচের কোনটির প্রস্তুতিতে স্টিয়ারিক এসিড লাগে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
স্নো
খ
কোল্ড ক্রিম
গ
ট্যালকম পাউডার
ঘ
লিপিস্টিক

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

92

সংগৃহীত দুখের pH নিয়ন্ত্রণের জন্য কোনটি দেয়া হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{NaHCO}_{3}$
খ
$\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}_{2}$
গ
$\mathrm{NaCl}$
ঘ
$\mathrm{NH}_{3}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

93

কোনটি টয়লেট ক্লিনারের প্রধান উপাদান?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
অ্যামোনিয়া
খ
কস্টিক সোডা
গ
স্পিরিট
ঘ
লবণ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

94

সবজি সংরক্ষণের জন্য নিচের কোনটিতে ডুবিয়ে রাখা হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
চিনির দ্রবণ
খ
লবণের দ্রবণ
গ
ফরমালিন
ঘ
তৈল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

95

নিচের কোন প্রাণীর দুধে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
মানুষ
খ
গরু
গ
মহিষ
ঘ
ভেড়া

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

96

উচ্চতর ফ্যাটি এসিডের সোডিয়াম লবণ হলো —

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
গ্লিসারিন
খ
ডিটারজেন্ট
গ
ব্লিচিং পাউডার
ঘ
সাবান

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

97

ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোন যৌগটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিনাইল অ্যাসিটেট
খ
এসিটিক এসিড
গ
মিথান্যাল
ঘ
ভিনাইল ক্লোরাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

98

সরবিক এসিড হলো—

i. এন্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভস

ii. হেক্স-2, 4-ডাই ইন-1-অয়িক এসিড

iii. এন্টিঅক্সিডেন্ট

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

99

প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়–

\text { i. } \mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH}

\text { ii. BHA and BHT }

\text { iii. } \mathrm{CH}_{3} \mathrm{OH}

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

100

মাংস কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত দ্রবণ হলো–

i. 2% খাদ্য লবণ

ii. 10% খাদ্য লবণ

iii. 2% চিনির দ্রবণ

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i
খ
ii
গ
i ও iii
ঘ
ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

101

জুস সংরক্ষণে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিনেগার
খ
পটাসিয়াম মেটাবাইসালফেট
গ
সালফার ডাইঅক্সাইড
ঘ
সোডিয়াম বেনজোয়েট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

102

কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো—

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিটামিন C
খ
সোডিয়াম ক্লোরাইড
গ
সুগার
ঘ
প্রোপাইল গ্যালেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

103

অ্যারোসল সাসপেনশন হলে এর বিস্তার মাধ্যম কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
গ্যাস
খ
তরল
গ
কঠিন
ঘ
গ্যাস ও তরলের মিশ্রণ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

104

BHT এর পূর্ণরূপ কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
Butylated Hydro Toluene
খ
Butylated Hydroxy Toluene
গ
Butahydrated Hydroxy Thiamine
ঘ
Butahydrated Hydro Thiamine

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

105

নিচের কোন উপাদান দ্বারা সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
লবণ
খ
ভিনেগার
গ
ফরমালিন
ঘ
তেল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

106

কোন প্রাণীর দুধের শক্তি (kCal) বেশি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
গরু
খ
ছাগল
গ
ভেড়া
ঘ
মহিষ

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

107

দুধ হচ্ছে—

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
জেল
খ
ইমালশন
গ
সাসপেনশন
ঘ
সল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

108

কৃত্তিম খাদ্য প্রজারভেটিভস কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\mathrm{NaCl}$
খ
$\mathrm{C}_{12} \mathrm{H}_{22} \mathrm{O}_{11}$
গ
$\mathrm{H}-\mathrm{CHO}$ এর 40% দ্রবণ
ঘ
$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{5} \mathrm{COOH}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

109

গ্লাস ক্লিনারের প্রধান উপাদান হলো –

i. কস্টিক সোডা

ii. অ্যামোনিয়া দ্রবণ

iii. সোডিয়াম লরাইল সালফেট

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

110

খাদ্য দ্রব্য কৌটাজাতকরণের ব্লাঞ্জিং পর্যায়ে–

i. ফুটন্ত পানি বা বাষ্পের সাহায্যে খাদ্য দ্রব্যকে 5– 10 মিনিট সময় উত্তপ্ত করা হয়

ii. লবণের দ্রবণের খাদ্য দ্রব্যকে 5-10 মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়

iii. খাদ্য দ্রব্যের মধ্যে বিদ্যমান এনজাইম সম্পূর্ণরূপে ধ্বংসপ্রাপ্ত হয়

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

111

তরল দুধ সংরক্ষণে কোন পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
হিমায়ন
খ
কৌটাজাতকরণ
গ
পাস্তুরাইজিং
ঘ
ভিনেগার ব্যবহার

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

112

দুধ থেকে ছানা পাওয়ার কারণ—

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
আর্দ্র বিশ্লেষণ
খ
ফারমেন্টেশন
গ
কোয়াগুলেশন
ঘ
অক্সিডেশন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

113

নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত –

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বেনজোয়েট
খ
সোডিয়াম নাইট্রাইট
গ
ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট
ঘ
ক্যালসিয়াম কার্বাইট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

114

গ্লাস ক্লিনারের ক্লিনিং উপাদান কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
কস্টিক সোডা
খ
ডিটারজেন্ট
গ
অ্যামোনিয়া দ্রবণ
ঘ
সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

115

বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
জিংক অক্সাইড
খ
টেলক
গ
ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট
ঘ
বোরিক এসিড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

116

কলয়েড দ্রবণে কোয়াগুলেশন হয়, যখন —

i. তড়িৎবিশ্লেষ্য পদার্থের পরিমাণ বেশি

ii. কলয়েড কণার আধান তড়িৎ বিশ্লেষ্য কণার আধান দ্বারা প্রশমিত হয়

iii. কলয়েড কণা ও বিস্তার মাধ্যম পরস্পর হতে দূরে সরে যায়

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

117

ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত–

\text { i. }\left(\mathrm{NH}_{4}\right)_{2} \mathrm{SO}_{4}

\text { ii. }\left(\mathrm{NH}_{4}\right)_{2} \mathrm{CO}_{3}

\text { iii. }\left(\mathrm{NH}_{4}\right)_{3} \mathrm{PO}_{4}

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

118

কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সরিষার তেল
খ
সোডিয়াম বেনজোয়েট
গ
চিনি
ঘ
সোডিয়াম ক্লোরাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

119

Cl₂ ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
আগুন নির্বাপক
খ
টুথপেস্টে
গ
জীবাণু প্রসার রোধ
ঘ
জীবাণু ধ্বংস করা

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

120

প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়

-

i.

\mathrm {CH_3COOH }

ii.

\mathrm {BHA}

ও

\mathrm {BHT}

iii.

\mathrm {CH_3OH}

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

121

খাদ্যের পচন ঘটার উপযোগী অবস্থা

-

i. খাদ্যে পানি থাকা

ii. ছত্রাক জন্মানো

iii. তাপমাত্রা

\mathrm {45^°C}

এর বেশি থাকা

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

122

খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\text {EDTA}$
খ
$\mathrm {C_6H_{12}O_6 }$
গ
$\mathrm {CH_3COOH }$
ঘ
$\text {BHT}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

123

ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর পরিবেশ

-

(i) খাদ্য উপাদান

(ii) পানি থাকা

(iii) খাদ্যের

\mathrm {pH ~4.5-6.5}

থাকা

নিচের কোনটি সঠিক?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
i ও ii
খ
ii ও iii
গ
i ও iii
ঘ
i, ii ও iii

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

124

নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিতি কোনটি

-

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বেনজোয়েট
খ
সোডিয়াম নাইট্রাইট
গ
ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট
ঘ
ক্যালসিয়াম কার্বাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

125

সাভারে গণকবাড়িতে বাংলাদেশ পরমাণু শক্তি কমিশন

{ }_{27}^{60} \mathrm{Co}

হতে কোন রেডিয়েশনের মাধ্যমে সীমিত আকারে খাদ্য সংরক্ষণ করছে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\alpha$
খ
$\beta$
গ
$\gamma$
ঘ
$\text {X-ray}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

126

লেসিথিনের অনুমোদিত

\text {‘E’}

নম্বর কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
220
খ
322
গ
370
ঘ
600

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

127

মসলা, চানাচুর ও ডিম সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রোপাইলিন অক্সাইডের ব্যবহার সীমা কত

\text {ppm?}

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
200
খ
300
গ
500
ঘ
600

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

128

কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইথাইল অ্যালকোহল
খ
মিথানল
গ
সরবিক অ্যাসিড
ঘ
সালফার ডাইঅক্সাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

129

শতকরা কত ঘনমাত্রার সোডিয়াম

\alpha

-ফিনাইল ফিনেট ছত্রাক নিধনে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
0.05
খ
0.5
গ
1.0
ঘ
0.1

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

130

অধিকাংশ অণুজীবের বংশবিস্তারের অনুকূল

\text {pH}

পরিসর কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\text {3.5-4.5}$
খ
$\text {4.5-5.5}$
গ
$\text {5.5-6.5}$
ঘ
$\text {6.5-7.5}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

131

কোনটি

\text {Chelating}

(কিলেটিং) এজেন্ট নয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\text {EDTA }$
খ
$\text {EDA}$
গ
সাইট্রিক অ্যাসিড
ঘ
$\mathrm {CuSO_4}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

132

কোনটি মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ নয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$\text {BHA }$
খ
$\mathrm {SO_2}$
গ
$\text {TBHQ}$
ঘ
প্রোপাইল গ্যালেট

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

133

মাছকে ভিনেগার ও পানির মিশ্রণে

\text {15-20}

মিনিট ভিজিয়ে রাখলে মাছে ব্যবহৃত ফরমালিন শতকরা প্রায় কতভাগ অপসারিত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
40
খ
70
গ
90
ঘ
99

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

134

চিনির তুলনায় অ্যালিটেম কত গুণ বেশি মিষ্টি?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
100
খ
550
গ
600
ঘ
2000

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

135

খাদ্যে

\text {BHA}

-এর ব্যবহারের সর্বোচ্চ মাত্রা কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$0.1\%$
খ
$0.2\%$
গ
$\text {100 ppm}$
ঘ
$\text {200 ppm}$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

136

খাদ্যে প্রোপায়োনেট ব্যবহারের সর্বোচ্চ মাত্রা কত?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
$0.1\%$
খ
$0.22\%$
গ
$0.32\%$
ঘ
$1.0\%$

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

137

ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোনটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ভিনাইল অ্যাসিটেট
খ
অ্যাসিটিক অ্যাসিড
গ
মিথান্যাল
ঘ
ভিনাইল ক্লোরাইড

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

138

কোনটি ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য নয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
খাদ্যের গুণগত মান অপরিবর্তিত রাখা
খ
পানিতে অদ্রবণীয়
গ
পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াহীন
ঘ
দামে সস্তা ও সহজলভ্য

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

139

ইথানয়িক অ্যাসিডের কত শতাংশ জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
2-3
খ
6-10
গ
10-20
ঘ
20-30

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

140

কোনটি ভিনেগারযুক্ত খাবারের উপকারিতা নয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
শরীর স্লিম রাখা
খ
রক্তচাপ কমানো
গ
শরীরে সৃষ্ট তরল অপদ্রব্য শোষণে সহযোগিতা করা
ঘ
ক্যানসার প্রতিরোধ করা

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

141

আখের রসে প্রায় শতকরা কত ভাগ চিনি থাকে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
3-4
খ
5-10
গ
10-15
ঘ
15-20

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

142

পানিকে জীবাণুমুক্ত করতে কী ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
Ca(OCl)Cl
খ
CO₂
গ
SO₂
ঘ
NO₂

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

143

ফিলোকুইনোন এর অভাবে কোন রোগ হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
রক্তক্ষরণ
খ
বেরিবেরি
গ
রিকেটস
ঘ
রাতকানা

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

144

পিরিডক্সল এর অভাবে কোন রোগ হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
রক্তশূন্যতা
খ
বেরিবেরি
গ
ডারমাটিটিস
ঘ
কোনোটিই নয়

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

145

রাসায়নিক পিকলিং প্রক্রিয়ায় পৃথিবীব্যাপি সর্বাধিক খাদ্য সংরক্ষক-

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
ইথাইল অ্যালকোহল
খ
ইথানয়িক অ্যাসিডের ২০% দ্রবণ
গ
ভিনেগার
ঘ
ফেনল অ্যালকোহল

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

146

কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
NaCl
খ
Na2CO3
গ
SO3
ঘ
Na2SO4

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

147

দুধের চর্বিকণার চারপাশে যে দীর্ঘ প্রোটিন অণুর চেইন ঘিরে থাকে, তাকে বলে-

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
স্টেবিলাইজার
খ
ইমালসিফায়ার
গ
সল্যুবিলাইজার
ঘ
সবগুলো

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

148

কলয়েড সিস্টেম থেকে জমাট বাঁধা বস্তুকে ছোট কণায় বিভক্ত করে ডিসপার্সান মাধ্যমে কটন করে দিলে আবার কলয়েড সৃষ্টি হয়। এ অবস্থাকে বলে-

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
কোয়াগুলেশন
খ
সেডিমেনটেশন
গ
পেপটাইডেশন
ঘ
পলিমারাইজেশন

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

149

কোন উপাদানটি টয়লেট ক্লিনারে ব্যবহৃত হয়?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
সোডিয়াম বাইসালফেট
খ
সোডিয়াম লরিল সালফেট
গ
সোডিয়াম মেটা বাইসালফেট
ঘ
কোনোটিই নয়

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

150

ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?

বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

ক
05-10%
খ
30-40%
গ
50-65%
ঘ
90-94%

সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা লক করা আছে

লগইন করে প্র্যাকটিস মোডে সঠিক উত্তর, ধাপে ধাপে সমাধান ও এক্সপার্ট ব্যাখ্যা দেখুন।

উত্তর দেখুন

কর্মমুখী রসায়ন — গুরুত্বপূর্ণ বহুনির্বাচনি প্রশ্ন

এই প্রশ্নগুলো দিয়ে নিজের প্রশ্নপত্র বানান

মিনিটেই তৈরি করুন কাস্টম প্রশ্নপত্র

এই প্রশ্নগুলো দিয়ে নিজের প্রশ্নপত্র বানান

মিনিটেই তৈরি করুন কাস্টম প্রশ্নপত্র

এই প্রশ্নগুলো দিয়ে নিজের প্রশ্নপত্র বানান

মিনিটেই তৈরি করুন কাস্টম প্রশ্নপত্র

এই প্রশ্নগুলো দিয়ে নিজের প্রশ্নপত্র বানান

মিনিটেই তৈরি করুন কাস্টম প্রশ্নপত্র

এই প্রশ্নগুলো দিয়ে নিজের প্রশ্নপত্র বানান

মিনিটেই তৈরি করুন কাস্টম প্রশ্নপত্র

কেন এইচএসসি (বিজ্ঞান)-এর “কর্মমুখী রসায়ন” অধ্যায়টি গুরুত্বপূর্ণ?

সব উত্তর, সমাধান ও ব্যাখ্যা আনলক করুন