রাফি স্কুলে ক্লান্ত লেগে পড়ে; অনেক সময় খেলায় শ্বাসকষ্টও হয় এবং ওজন একটু বেশি। অপরদিকে রাফির বাবা সম্প্রতি উচ্চ রক্তচাপ ও লিভারে অতিরিক্ত চর্বি (ফ্যাটি লিভার) আছে বলে পরীক্ষা রিপোর্টে এসেছে। ডাক্তার পর্যালোচনা করে দুইজনের জন্য আলাদা খাদ্য তালিকা সাজিয়ে দিলেন।

ক. ১ ক্যালরি বলতে কী বোঝায় এবং দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ক্যালরির গুরুত্ব কি?

খ. পুষ্টি প্রক্রিয়ায় কোন ধাপগুলো অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং শরীর কেন পুষ্টি থেকে নির্দিষ্ট উপাদান চায়?

গ. রাফির জন্য ডাক্তারের দেওয়া উচ্চ-প্রোটিন, কম-চর্বি খাদ্য তালিকা কেন উপযুক্ত—প্রোটিনের উৎস ও কাজ ব্যাখ্যা কর।

ঘ. রাফির বাবার জন্য লবণ ও কৃত্রিম চর্বি হ্রাস করে ফাইবার ও অমেধ্যপূর্ণ খাবার বাড়ানোর কারণ ব্যাখ্যা কর; কী ধরনের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত—যুক্তিসহ বিশ্লেষণ কর।