গ্রামীণ ও উপকূলীয় অঞ্চলে ঐতিহ্যবাহী উপায়েই শুঁটকি ও আচার তৈরি ও বিক্রি একটি প্রচলিত আয়ের উৎস। এই প্রক্রিয়াগুলোতে অনেক ক্ষেত্রে আধুনিক প্রযুক্তি ও মানসম্মত বিধি-বিধান অনুসরণ করা হয় না, ফলে পণ্যের গুণগত মান ও ভোক্তার স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্মুখীন হয়।

ক. ঐতিহ্যিক পদ্ধতিতে শুঁটকি বা আচার তৈরির দুইটি প্রধান সমস্যা লেখো।

খ. উপরের সমস্যাগুলোর প্রতিটির জন্য একটি করে সহজ, বাস্তবসম্মত সমাধান প্রস্তাব করো।

গ. ভোক্তার স্বাস্থ্য রক্ষা ও পণ্যের সুরক্ষা বাড়াতে দুটাকৈ নিরাপত্তা বা মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা কী নেয়া যেতে পারে বলো।

ঘ. স্থানীয় উৎপাদকদের আয় ও পণ্যের মান উন্নত করতে দুটি বাস্তব পরামর্শ দাও।