পার্বত্য চট্টগ্রামের নৃগোষ্ঠীদের খাবার ও পানীয়-সংস্কৃতি সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত প্রেক্ষাপট: পাহাড়ি জনসাধারণ সাধারণত স্থানীয় কৃষিজাত খাদ্য, মাছ ও শিকার-ভিত্তিক প্রোটিন উৎস ও বিভিন্ন ধরনের সংরক্ষণ-পদ্ধতি ও কिण্বিত পানীয় ব্যবহার করে। নিচের চারটি উপপ্রশ্নের উত্তর দিন।

ক. মাছ সংরক্ষণের জন্য পার্বত্য চট্টগ্রামের নৃগোষ্ঠীরা প্রধানত কোন দুইটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে?

খ. শুকনো মাছ বা মাছের গুঁড়ার স্থানীয় বিশেষ নাম কী, যা অনেক বাড়িতে স্বাদ ও রান্নায় ব্যবহার হয়?

গ. ভাত থেকে তৈরি যে পার্শ্বীয় ও উৎসবকালীন পানীয়টি স্থানীয় মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়—তার প্রকৃতি ও ব্যবহারের সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিন।

ঘ. ভাত ছাড়া পার্বত্য এলাকার নৃগোষ্ঠীদের প্রধান প্রোটিন উৎসগুলো কী কী?