নিচের বিবরণটি পরিপাক বিজ্ঞানের পাঠ্যভাগ থেকে নেওয়া: অগ্ন্যাশয় (pancreas) থেকে নির্গত রস ডুডেনামে মিশে খাদ্যপদার্থের ভাঙনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই রসের মধ্যে বিভিন্ন এনজাইম ও বাইকার্বোনেট আয়ন রয়েছ; এগুলো কিভাবে তিন প্রধান খাদ্য উপাদান — শর্করা, প্রোটিন ও চর্বি — হজমে কাজ করে এবং নিয়ন্ত্রণ ও প্রাসঙ্গিক ক্লিনিক্যাল গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলোকে বিবেচনা করে উত্তর দাও।

ক. অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত প্রধান এনজাইমগুলোর নাম ও প্রত্যেকটির লক্ষ্য পদার্থ (substrate) লিখো।

খ. প্রোটিয়োলাইটিক এনজাইমগুলোর সক্রিয়করণ কিভাবে ঘটে? প্রক্রিয়াটি ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করো।

গ. অগ্ন্যাশয় রসের বাইকার্বোনেট আয়নের ভূমিকা কী? ডুডেনামের pH রক্ষায় তার গুরুত্ব বিশ্লেষণ করো।

ঘ. অগ্ন্যাশয় সম্পর্কিত দুটি হরমোন এবং এগুলোর প্রভাব কী? অগ্ন্যাশয়ের কাজ ব্যাহত হলে (যেমন প্যাংক্রিয়াটাইটিসে) কোনো দুটি সম্ভাব্য পরিণতি উল্লেখ করো।