নিচের উদ্দীপকটি পড়ে প্রশ্নের উত্তর দাও:

গবেষক মইনুল হোসেন এনজাইম নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে ইস্ট জাতীয় ছত্রাক কোষে একটু জটিল প্রকৃতির একটি এনজাইম পেলেন যা শর্করাকে ইথাইল অ্যালকোহল ও CO$_2$ এ পরিণত করে।

এনজাইমটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়-

i. অ্যালকোহল উৎপাদনে

ii. বেকারি শিল্পে

iii. চামড়া শিল্পে

নিচের কোনটি সঠিক?